Spagetti med köttfärssås (20 pers)
-
2 dL olivolja eller matolja
-
4 gula lökar (stora)
-
10 morötter
-
1 Selleri
-
3 vitlökar (~30 klyftor)
-
2.5 kg blandfärs
-
3 burkar svarta oliver
-
1 tub tomatpuré
-
4 stora burkar krossade tomater
-
6 kyckling eller köttbuljongtärningar
-
5 tsk kinesisk soja
-
svartpeppar
-
kebabkrydda
-
Worcestershiresås
-
brown sugar
-
Spaghetti (3 x 500g)
-
parmesan
-
sallad
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Bryn grönsakerna i oljan i en stor kastrull. Tillsätt köttfärsen och selleri och stek köttfärsen tills den fatt färg. Tillsätt krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning och soja. Tillsätt tomatpuré, pressa ner vitlöken
Koka sakta i 3-4 h