Jag har gjort en tabell med kryddor på svenska, engelska och portugisiska. Kan vara till hjälp om man vill laga svensk mat i portugal. Länkarna går till wikipedia på respektive språk.
N.B. Kummin och spiskummin är inte samma sak.
Dill (Endro) i Portugal förväxlas ofta med funcho vilket är fänkål på svenska. Ibland står det t.om. Endro på prislappen, även om det är fänkål.
Många i portugal kan inte skilja på saffran och gurkmeja, troligen beror detta på att saffran inte används i traditionell matlagning.
Jag har aldrig hittat riktig sirap i Portugal (Melaço). Det behövs t.ex. till pepparkaksdeg. Det finns dock en slags sirapsliknande goja som heter “Caramelo” som funkar lika bra (se bilden nedan). Finns på alla varuhus.
Caramelo!